新鲜铁皮石斛怎么吃，简单、好吃，不失营养？-ag尊龙凯时app

我国最早的医学宝典《黄帝内经》中，铁皮石斛敬称之为“灵兰”，确认铁皮石斛能治“消渴”（即糖尿病）。

         

 

　　而关于吃鲜铁皮石斛，中医界记载最多的莫过于已故名医、消化道专家魏长春有关吃鲜铁皮石斛的信息。

 

　　【魏长春对新鲜铁皮石斛用起来得心应手，他用石斛，不用干品，只用鲜铁皮石斛，故有“非鲜铁皮石斛不用”的美名，像小儿麻疹、一些成年人高烧不退，魏医生就会叫病人想办法去搞鲜铁皮石斛。《中医临床家魏长春》验方中，鲜铁皮石斛出现的频率很高。”】

 

　　好吧，那到底鲜铁皮石斛怎么吃，简单、好吃，又不会流失过多营养？

        

 

　　按一般记载的有六种鲜铁皮石斛的吃法：

 

　　1、取10-20g鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁饮用，5g石斛兑100g水。

 

　　2、取10-20g石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

 

　　3、取10-20g鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。

 

　　4、取取10-20g鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。

 

　　5、取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟，连渣食用。

 

　　6、泡酒，取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮，泡酒比例：10g石斛兑50g酒，也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。

 

　　（好吧，吃法确实不少不少的~~）

 

　　【好，这里我们着重还是说下第一种榨汁食用】

 

　　榨汁机榨取鲜食法：

 

　　取适量铁皮石斛鲜条约30克或7—10根鲜条左右，洗净，剪小段加800毫升水量放榨汁机3—5分钟取出过滤即可饮用，适合每天食用。上火、口干舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是，胃寒者、女性经期不能饮用。

 

　　豆浆机榨取鲜食法：

 

　　取适量铁皮石斛鲜条约30克或7—10根鲜条左右，洗净，剪小段，800毫升左右开水，放豆浆机。选择干豆选项（大约40分钟左右）开启后直到自动关闭，取出过滤即可饮用。这个方法简单方便，同时有加热煎熬过程，老少皆宜、孕妇、阴虚内热者可饮用，胃寒者可以每天少量饮用，但女性经期不要服用。

 

　　【小编提示】

 

　　食用量：正常保养每天10到20克，治疗每天30克左右。除了有严重脾肾阳虚症状病人。大部分人都适用。

 

　　新鲜铁皮石斛的保存方法

 

　　1、家庭储藏铁皮石斛鲜品建议放置冰箱保鲜保存；（注：切勿放入冷冻层贮藏）

 

　　2、冷藏室温度应维持在2~4℃左右；

 

　　3、放置冰箱时建议在盒子两端空隙处铺设餐巾纸（或用纸、布包裹）以吸收水分，防止铁皮石斛霉变；

 

　　4、如遇潮湿天气，则应取出放在阴凉通风处晾干后，再放入冰箱，以防止剪口处霉变。

 

　　同时因为新鲜铁皮石斛不易保存，需用冰箱冷藏。所以也建议如若有需要长期服用的朋友可以直接购买干品铁皮石斛（铁皮枫斗）食用~~